通过协商、投诉、诉讼三种方式处理
农民工在遭遇欠薪时，一般采取的方式有三种:首先可以与用人单位协商解决。如果单位有工会组织，可以首先向工会反映情况，通过工会与单位进行交涉；如果单位没有成立工会的，也可以直接向单位提出协商的要求。第二种方式就是向当地劳动监察部门举报投诉。目前，各级人社部门都设有专门接待农民工投诉的机构和电话。此外，农民工遭遇欠薪事件，还可以向当地劳动仲裁委申请仲裁，对仲裁不满还可以向法院起诉。
实践中，由于诉讼方式程序繁冗，农民工需要花费很大的人才、财力。除非协商、投诉两种途径均走不通，农民工才会无奈选择诉讼方式。这种情况下，农民工可以到当地农民工法律援助中心申请法律援助，减轻农民工的负担。
农民工讨薪，证据是关键
农民工讨薪难点主要集中在缺乏有力证据上，所以农民工工作时要增强法律意识，注意保存相关证据。”张宁说，实践中很多工头或用工单位不与农民工签订劳动合同，这种情况下，农民工一定要注意收集有利的证据，例如工资单、押金条、工地出入证等。当农民工持有工资欠条等确凿证据时，还可申请法院对用工单位房屋、车辆等财产采取扣押等诉前保全措施，也可直接向法院申请支付令或先予执行。各位农民工朋友要注意，维权越早越好，不要超过投诉举报规定的时限和劳动仲裁诉讼时效。
恶意欠薪工头可获刑
以往政府部门对于拖欠农民工工资企业和老板的措施除了常规的追缴、罚款之外，许多地方还设定了拖欠企业“黑名单”、“市场禁入”等更为严厉的处罚措施。但是，这些行政措施只能针对企业，并不能针对老板本人，所以无法对掌握巨额财富的老板产生真正的震慑。
2011年5月1日正式施行的《中华人民共和国刑法修正案（八）》中，增设了“拒不支付劳动报酬罪”：以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处3年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处3年以上7年以下有期徒刑，处罚金。由此可以看出，新增的这项罪名，成农民工讨薪的利器，对恶意欠薪的老板有极大的震慑作用。那么，农民工在什么情况下才能向公安机关报案呢？公安局相关负责人表示，被拖欠工资的农民工，需要首先到施工当地政府的相关部门进行维权。行政部门做出行政裁定之后，如果当事人仍然拒不执行裁定，无论拖欠的工资有多少，农民工都可以向警方提供行政裁定，警方调查后会根据法律规定予以立案。
总之，农民工讨薪是一个复杂艰辛的过程，相关法律事务的处理也是一项理论性、技术性都非常强的专业活动。